08.02.2018
Tłusty Czwartek to początek ostatniego tygodnia karnawału, czas hucznych zabaw. Wszystko przed zaczynającym się Wielkim Postem – czterdziestoma dniami wyrzeczeń i postnego jedzenia. O tym jak tłusty czwartek wyglądał kiedyś na Suwalszczyźnie opowiadała w czwartek (08.02) w Radiu 5 Helena Kozłowska, regionalistka z Suwalskiego Ośrodka Kultury. W ostatnim tygodniu przed Wielkim Postem należało najeść się do syta. Tradycyjne, karnawałowe potrawy były tłuste.
Dawne pączki różniły się od tych, które jemy obecnie. Robione były z mąki żytniej, smażone na głębokim tłuszczu, lub pieczone w piecu chlebowym.
